Ostras
Ponzu, Leche de Tigre, Aji amarillo, Quinoa Furikake
Edamame
Panca, Sesamo, sal De Maras
Chicharron
Calamar, Kizani, Tartara
Gyoza
Cerdo, Jengibre, Aji Rosteado, Soja
Causita Crispy
Salmon Tartar, Spicy Rocoto, Aguacate, Chalaquita
Sanguchitos
SAKURA ( Spicy Tuna, Daikon, Negi) KARAGEE ( Pollo Tempura, Salsa Trufada, Aguacate)
ENTRANTES
Tori Sarada
Yakitori , Aguacate, Romana, Pepino, Cebolla Roja, Alino Sesamo.
Sopa de Pollo
Pollo, Ramen, Negi, Canchita, Huevo de Corral
ENSALADA | SOPA
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Clasico
Pesca del Dia, Leche de Tigre, Cebolla Roja, Boniato, Choclo
Mixto
Fish, Shrimp, Squid, Octopus, Rocoto, Leche de Tigre, Red Onion, Glazed Sweet Potato, Choclo
Ponja
Ponzu Leche de Tigre, Cucumber, Wakame, Shiso
DEL MAR | CEVICHES
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Verde
Corvina, Leche de Tigre Verde, Kiuri, Cilantro
Conchas
Aji Amarillo, Chalaquita, Furikake, Boniato Frito
Atun
Leche de Tigre Nikkei, Aguacate, Nori Crujiente
Salmon
Maracuya, Quinoa Frita, Brotes
Hamachi
Tamarindo, Panca, Jalapeno
TIRADITOS
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NIKKEI
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Acevichado
Pesca del Dia, Ebi Furai, Aguacate, Acevichada Sauce, Canchita, Togarashi
Chalaco
Queso Crema, Pesca del Dia, Salsa Ninja, Chalaquita
Atun
Ebi furai, Aguacate, Atun Tartar, Salsa Citrica, Tare, Cilantro
Kangri
Pepino, , Cangrejo, Queso Crema, Limo sriracha , Gambas Batayaki
S - T
Ebi furai, Aguacate, Wagyu A5, Tsuyu Sauce, Aji amarillo, Cebolleta frita
Apaltado
Esparragos, Boniato, Portobellos, Aguacate, Ponzu Ahumado
MAKIS
Inka
Atun, Ponzu, Aji Amarillo, Sesamo Chalaquita
Hotate
Vieras, Parmesano, Trufa, Negi, Sal de Maras
Passion Quinoa
Salmon, Quinoa Roja, , Maracuya, Soja
Gratin
Gambas, Salsa Gratin, Pisco, Rocoto
Antiku
Wagyu A5 Batayaki, Anticucho Tare, Hojuelas de Ajo
NIGIRI
Uchu Ramen
Ramen, Calamar, Gambas, Rocoto, Furikake
Lomo Saltado
Solomillo, Cebolla Roja, Tomate, Aji Amarillo, Cilantro, Papas fritas, Salsa Chifera
Chaufa
Pollo, Gambas, Cebolleta, Huevo, Soja, Sesamo
WOK
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Yakitori de Pollo
Pollo, Ponzu, Negi
Anticucho de Res
Solomillo, Panca, Daikon
Pulpo Anticuchero
Pulpo Grillado, Salsa Anticuchera, Papitas a la brasa
Wagyu
Choclo Batayaki, Soy Glazed Sauce
ROBATAYI
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Idaho
Mashed Potatoes, Huacatay oil, miso gravy
Mushrooms
Miso, Cilantro, Mirin
Esparragos
Esparragos al grill , Miel de Soja, Quinoa Frita
SIDES
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