Perú y Japón, en una misma mesa
SUYU es una celebración de color, cultura y sorpresas culinarias: cocina nikkei peruana en el corazón de Madrid.
Nuestra historia
De Perú a Japón, en cada plato
Este viaje comenzó con Agustín Zurita, un alma curiosa impulsada por una pasión inquebrantable por viajar por el mundo y reinventar los sabores a lo largo del camino.
Entra en SUYU Nikkei, donde Perú y Japón chocan de la manera más deliciosa. Aquí, los sabores audaces se encuentran con una precisión refinada, el estilo creativo baila con la tradición, y cada plato te invita a explorar, saborear y volver por más.
Un arte nacido hace más de un siglo
En SUYU, ofrecemos una inmersión en la cocina Nikkei peruana, un arte culinario nacido hace más de un siglo, que mezcla meticulosas técnicas japonesas con los ingredientes vibrantes y el alma animada de Perú.
Técnica japonesa
Meticulosa, precisa y refinada.
Sabor peruano
Ingredientes vibrantes y sabores audaces.
Alma y sorpresa
Color, cultura y giros inesperados en cada visita.
Platos que desafían la tradición
Ya sea que seas un explorador de sabores, o simplemente estés aquí para pasar un buen rato, SUYU es una celebración de color, cultura y sorpresas culinarias. Espera platos exclusivos que desafían la tradición, giros inesperados y un ambiente que hace que cada visita sea inolvidable.
Nigiris
Ceviche
Otoro
El ambienteEl Chakana
Mucho antes de SUYU, existía el Chakana, la sagrada cruz andina, guardián del equilibrio: tierra abajo, cielo arriba, alma dentro.
Es nuestra brújula, nuestra promesa. Cada sabor un susurro de tradición, cada bocado un sabor de maravilla.
Cuando lo veas, lo sientas: estás probando una historia más antigua que el tiempo.
Ven a vivirlo
Reserva tu mesa y descubre dónde Perú y Japón comparten mantel.